Sie finden hier Weingüter, mit denen ich Jahre- und jahrzehntelang vertrauensvoll zusammengearbeitet habe. Aber auch Neuentdeckungen und individuelle Wünsche Ihrerseits.
Domaine de Poulvarel
Costières de Nîmes
Elisabeth und Pascal Glas gründeten im Jahr 2004 die Domaine de Poulvarel ganz am nördlichen Ende der Appellation Costières de Nîmes, in Sichtweite des berühmten Pont du Gard. Das Gelände war zwar bereits seit Generationen in Familienbesitz, aber aus den eigenen Trauben einen eigenen Wein zu machen brauchte das ganze Engagement der beiden sympathischen Eheleute.
Ich habe das Glück beide seit fast 15 Jahren zu kennen und schätze die Art ihrer Weine sehr. Für viele Franzosen sind die Costières de Nîmes eine zweit- bis drittrangige Appellation, was für den Norden des Gebietes überhaupt nicht gilt. Die Weine dort ähneln im Charakter sehr den Weinen der benachbarten Côtes-du-Rhône.
Derzeit "en conversion", d.h. in Umstellung auf zertifizierten BIO-Betrieb!
2022, Domaine Blanc
Costières de Nîmes
Zur Hälfte aus Grenache Blanc und Roussane gekeltert. In der Nase weiße Beeren, feine Aromen von kandierter Zitrone, auch ei Hauch Honig und Menthol taucht auf. Am Gaumen ist er samtig und weich - die Säure ist dezent. Vielleicht nicht unbedingt der Typ „leichter Terrassenwein“, aber durchaus sommertauglich, wenn man von einem Sommerwein mehr erwartet als nur zu erfrischen. Zum Essen, wenn Sie beispielsweise Krustentiere grillen, wunderbar! Aber auch noch lange danach, denn „festtrinken“ können Sie sich schon an diesem Wein …
Im 6-er Karton 51,00 €
2022, Domaine Rosé AUSGETRUNKEN!
Costières de Nîmes
Aus 95% Grenache und 5% Mourvèdre besteht dieser vorbildliche Rosé aus dem Hause Poulvarel. Frisch in der Nase mit schönen Beerentönen. Im Mund voll aber nicht breit. Dank der schonenden Saignéemethode haben wir hier einen herrlich mineralischen Languedocrosé. Wie Urlaub! Schöner Wein! Madame Glass hat uns extra einen guten Preis gemacht, um eine Preiserhöhung zu vermeiden!
Ein Rosé auch für Rotweinfans!
Im 6-er Karton 51,00 €
2021, Les Gres
Costières de Nîmes
Aus 70% Syrah und 30% Grenache Noir wird hier ein kräftiger, tiefroter Wein gekeltert, der in der Nase zuerst schön fruchtbetont nach Waldbeeren, Kakao und mediterranen Kräutern duftet. Im Mund ist er füllig mit feinen Tanninen. Er wirkt frisch geöffnet etwas rau, verliert das aber rasch und kann mit jedem Côtes-du-Rhône mithalten. Ein fairer Wein für faires Geld und mit 2019 der bisher beste Jahrgang! Passt zu Salami, Käse und Gemüsegerichten!
Im 6-er Karton 47,70
2021, Les Perrottes
Costières de Nîmes
Les Perrottes sind die, von den Römern in die Felsen geschlagenen Wassertunnels, die in der Umgebung von der Domaine de Poulvarel zu finden sind. Das Terroir für diesen Wein aus 65% Syrah, 30% Grenache noir und 5% Carignan, ist ein altes ausgetrocknetes Bachbett, das voller Steine und Geröll dem Terroir von Châteauneuf-du-pape ähnelt. Zusammen mit den teils über 80-jährigen Rebstöcken entsteht ein würziger, ledriger und ausgesprochen feiner Rotwein. Der Wein wird über 12 Monate hälftig in Cuves und Barriques ausgebaut.
In der Nase erinnert er an Trüffel, schwarze Früchte und Kakao mit leichten Anklängen an Menthol. Im Mund hält er mehr als genug was er in der Nase versprochen hat. Warme, volle Aromen mit lang anhaltendem Abgang. Ein großer Wein, der Jedes Jahr namhafte Auszeichnungen erhält.
Im 6-er Karton: 84,00 € (vorrätig)
Château Lancyre
Pic Saint-Loup
Château Lancyre im Herzen der Grand Cru-Lage "Pic Saint Loup", nördlich von Montpellier blickt auf eine sehr lange Tradition zurück. Der Name ist übernommen vom Flurstück, auf dem das Château liegt, dem Lancyrehügel. Seit 1995 ist Régis Valentin für die Qualität der Weine verantwortlich. Flaggschiff des Weingutes ist der Pic St.Loup "Vieille Vignes", der Jahr für Jahr zu den besten seiner Appellation zählt.
Man liest die Trauben selektiert nach Parzellen, um den optimalen Reifegrad zu erhalten. Keine der Reben ist jünger als 30 Jahre - das heißt man arbeitet mit gesunden und tief wurzelnden Pflanzen. Syrah (65%) und Grenache (35%) bilden das Cuvée. Ausbau im großen Holzfass, also kein überbordender Barriqueton!
Der Wein dankt es mit herrlichen Anklängen an Schokolade, rote Früchte und etwas Menthol. Lang und weich, sehr angenehm!
2019er Château Lancyre "Vieilles Vignes" 6er Kiste: 88,80 €
Domaine Saint-Mitre
Côteaux Varoise
Roséweine aus der Provence sind Kult! Urlaubserinnerungen, Ratatouille, Ziegenkäse ...... Und tatsächlich haben Roséweine eine lange Tradition in der Provence. Das schmeckt man - keine Bonbonaromen, keine angezuckerten Restweine, sondern elegante, gut strukturierte erwachsene Weine mit diesem unverwechselbaren hellen Rosé..
Meine Entdeckung entstammt nicht dem bevorzugten Gebiet nördlich der Côte d'Azur, sondern weiter westlich aus dem Varois. Östlich von Aix-en-Provence liegt Saint Maximin La Saint Baume. Dort haben Virginie & Philippe Poiron ihren Traum vom Weingut in der Provence Wirklichkeit werden lassen. Sie entstammen einem Champagnerhaus, was ihre Sorgfalt im Umgang mit Trauben erklärt.
2023, DOMAINE SAINT MITRE
CUVÈE M ROSÈ
AOP Côteaux Varois
Das "M" steht natürlich für den heiligen Mitre, aber auch für den Anfangsbuchstaben der Familiennamen der beiden Eigentümer des Weinguts: Martin und Millon. Verantwortlich für das Weingut zeichnen Virginie und Philippe Poiron!
Das Cuvée "M" ist der Ausdruck des frischen, trockenen Provencerosés. Er ist gekeltert aus 40% Grenache, 30% Syrah, 25% Cinsault und 5% Rolle (Vermentino). Die Weinberge, die die Trauben liefern sind kühler als die anderen und befinden sich in ca. 300m Meereshöhe im Hinterland des Var. Geernet wird nachts, wenn es kühl ist zwischen 3 und 9 Uhr morgens. Die kurzen Wege zum Keller erlauben eine schnelle und kühle Verarbeitung der Trauben. Der Maischekontakt ist kurz, maximal 72 Stunden und die Gärführung beginnt bei 14 Grad und endet bei ca. 18 Grad Celsius. Alle diese Massnahmen geben dem Rosé die Frische und Lebendigkeit, die das Cuvée M auszeichnen.
Die Farbe ist hell rosa, fast blass mit feinem Lycheeton.
Duft erinnert an frische Erdbeeren mit floralen Elementen. Im Mund überraschen kräftig mit Zitrus und roten Beeren. Sehr elegant und fein!
Passt sehr gut zu Salaten, Gegrilltem, exotischen Speisen, Huhn mit Kokos.
86 Punkte im Decanter
Médaille d’ARGENT Concours Agricole de Paris 2022
Médaille d’ OR Concours LYON 2021
Médaille d'OR au concours grands vins de France à MACON 2021
Médaille d ’ARGENT au concours vins de Provence 202186 Punkte im Decanter
6-er Kiste 59,70 €
2023, DOMAINE SAINT MITRE
EXPERIENCE
IGP Vin du Pays du Var
Man hat hier einen Vin du Pays, weil der Rosé zu 50% aus Caladoc, 25 % Grenache und 25% Syrah besteht. Caladoc ist eine Neuzüchtung aus Grenache und Malbec. Caladoc ist weniger anfällig für Verrieselung als Grenache. Daher der Name Experience!
Man vinifiziert im selben Stil und erhält einen Rosé mit Farbe, die an Erdbeeren erinnert. In der Nase sind etwas Gewürzanklänge und rote Beeren. Im Mund erinnert er stark an Granatapfel und etwas orientalische Gewürze. Trocken und frisch!
Passt gut zu Salaten und Ziegenkäse!
Médaille d’argent concours agricole Paris 2020.
Médaille d'argent au concours général agricole Paris 2018.
6-er Kiste 57,00 €
2017, Château Le Bourdieu
Médoc, Cru Bourgeois
Erbaut wurde das Herrenhaus um 1830, bereits 1932 wurde das Weingut bei der ersten Klassifizierung als Cru Bourgeois anerkannt, die gleiche hervorragende Klassifizierung erfolgte 2010 mit der erneuten Anerkennung als Cru Bourgeois. In Valeyrac, auf kieseligen Hügeln, unweit des Mündungstrichters der Gironde, im nördlichen Teil des Médoc – 12 km östlich von Lesparre – liegt das imposante Weingut. Château Bourdieu zählt zu den ältesten Weingütern in der Region, seit 1978 befindet sich das Gut mit seinen 32 ha im Besitz von Guy Bailly. Der leidenschaftliche Winzer ist trotz seiner 80 Jahre täglich im Weingut und im Keller anzutreffen. Ein klassischer Bordeaux zu fairem Preis!
Château Le Bourdieu hat für einen Médoc einen rechthohen Merlotanteil von 45%. Die restlichen 55% bildet der Anteil an Cabernet-Sauvignon. Es folgt eine im Médoc traditionelle Vinifizierung mit offener Maischegärung und 1 Jahre Reife in Barriques aus französischer Eiche.
Ein schöner bezahlbarer Bordeaux mit Duft
nach Pflaume, Brombeere und etwas Cassis. Man riecht eine schöne Holznote, die deutlich, aber nicht dominant ist.
Im Mund ist er körperreich, gleichzeitig zeigt er viel Eleganz und Charme.
Langer Abgang mit verschwenderischer Würze und seidigen Tanninen.
Ein Geheimtipp unter den besten Médoc Crus Bourgeois.
6-er Kiste 65,40 €
AZIENDA AGRICOLA ALTURIS S.S.A
Julisch-Venetien, Friaul
Im Friaul treffen sich zwei Weinkulturen, die italienische und die alte habsburgerische, also Freude am Wein und die Konzentration auf reinsortigen Ausbau. Ebenso zwei Klimata. Feuchte, regnerische Winter und trockene, warme Sommer. Also perfektes Weißweingebiet!
Marco und Massimo Zorzettig sind in der dritten Generation im Weinbau tätig. Das Unternehmen wurde mit dem Ziel gegründet, unvergleichliche Weine mit den Aromen und Düften der autochthonen Reben des Friaul zu kreieren. Die Weinstöcke von Altúris werden von einem ganz besonderen Klima umgeben. Diese liegen im äußersten Norden Italiens. In der Nähe von Venedig und Cividale del Friuli an der Grenze zu Österreich und Slowenien. Die Weinberge werden durch die Julischen Alpen vor den rauen Nordwinden geschützt. Zudem bietet die laue Brise der Adria für ein mildes Klima und schafft ideale Bedingungen für die Produktion der hochwertigen Weine. Das Weingut liegt noch in den Grave del Friuli, also den eher flacheren Weinbergen, die maschinelle Bearbeitung ermöglichen. Modernste Kellertechnologie lässt blitzsaubere Weine entstehen.
Alturis
Sauvignon, 2022
Eigentlich ein Vorzeigesauvignon, so klar und stimmig ist die Aromatik. Temperaturkontrollierte Gärung und der Ausbau "sur lie", also auf den Feinhefen geben dem Wein die helle gelbe Farbe mit den schönen Reflexen. In der Nase zeigt der Wein Aromen, die an Salbei, Tomatenblätter und Minze erinnern und sich mit einer fruchtigen Note nach Grapefruit und exotischen Früchten vereinen. Auf dem Gaumen ist er frisch, körperreich, geschmackvoll und mit lang anhaltendem Geschmack.
Er ist ausgezeichnet als Aperitif, passt aber auch sehr gut zu Fischvorspeisen, vor allem zu Krustentieren, zu Spargel, Gemüsesuppen und Kräuterrisotto.
6-er Kiste 63,00 €
Domaine Bellevue
Vins de Touraine
Patrick Vauvy ist ein eher zurückhaltender Mensch. Seit 1985 bewirtschaftet er mittlerweile 40 ha Reben rechts des Flusses Cher. Drei Bodentypen prägen seine Weine: Kies mit Kalkuntergrund, Sandböden mit Anteilen von Silex (Feuerstein) und lehmige Kalkböden. Entsprechend passt er den Rebbestand an. Klassische Reben sind Sauvignon blanc, Gamay und Cabernet franc. Mir gefallen seine Weißweine sehr gut. Mit viel Können keltert er konzentrierte Weine für faires Geld.
2020, Chenonceaux
Touraine
Sein Premiumwein! Benannt nach dem nahe gelegenen Schloss Chenonceaux überzeugt dieser Sauvignon blanc mit enormer Komplexizität. In der Farbe dichtes goldgelb mit hellgelben Reflexen. In der Nase Aromen von Spargel, Birnen und Quittengelee, Passionsfrucht und Pampelmuse. Im Mund voll und weich. Ein langer und anhaltender Abgang rundet das perfekte Geschmacksbild ab. Ein großer Wein, passend zu Kalbsfrikassee, gereiften Ziegenkäsen und Aufläufen.
Ein Weißwein für alle, die Säure im Weißwein meiden wollen und für alle, die große Weißweine lieben!
6-er Kiste 76,80 € (vorrätig)
2023, Touraine Sauvignon
Sein Gutswein wenn man so will. Der Sauvignon blanc, der nahezu jedes Jahr mit Preisen überhäuft wird. Das hat seine Gründe in der Art der Traubenlese, die in gekühlten Boxen geschieht und dem Anteil an Silex (Feuerstein) im Boden. Gelb in der Farbe besticht der Wein mit intensivem Duft nach Ananas, Mango und Passionsfrucht mit Anklängen von Muskatnuss. Im Mund füllig mit Aromen von Brioche und Mandeln. Ein Wein, der jung getrunken werden kann. Mit Freunden am Küchentisch - ein Genuss!
6-er Kiste 45,00 € (vorrätig)
Pierre Amadieu
Gigondas, Côtes-du-Rhône
1929 beschloss Pierre Amadieu weinen Wein nicht mehr als Fassware zu verkaufen, sondern selbst abzufüllen und zu vermarkten. Es gelang ihm mit Erfolg. Die Qualität seiner Weine sprach sich herum und nach und nach konnte er zahlreiche kleinere Weingüter in der Nachbarschaft einverleiben. Heute betreibt die Familie das Weingut in der dritten Generation. Wichtig ist den Amadieus, die einzelnen Lagen und Terroirs individuell zu vinifizieren. Die zahlreichen Auszeichnungen und Preise sprechen für sich.
2022, Pierre Amadieu
Roulepierre
Côtes-du-Rhône
Das Cuvée Roulepierre entstammt einer Lage mit steinigen Kalkböden auf lehmigen Untergrund. 80 % Grenache und 20 % Syrah bilden das Fundament für diesen erstaunlichen Wein.Die Trauben werden von Hand gelesen und im Stahltank ausgebaut. Der tiefdunkle Rotwein besticht durch Aromen von Marzipan, Pflaumen und Tabak. m Mund erinnert er ein wenig an eingelegte Früchte. Ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Geflügel oder Schmorgerichten.
6-er Kiste 59,70 € (vorrätig)
2019, Pierre Amadieu
Gigondas
"Le Pas de l'Aigle
Cuvée aus 85 % Grenache, 15 % Syrah über 50 Jahre alte Rebstöcke der besten höher gelegenen Parzellen.
Minimaler Ertrag: 20-25 Hl/Ha.
Vinifizierung: Reifes Lesegut, Auswahl der reifsten Beeren schon im Weinberg und beim Leseempfang im Keller. Traditionelle Maischegärung mit sehr langer Mazeration (40 Tage)und regelmäßigen Abstichen, um eine optimale und behutsame Extraktion zu erzielen.
24 Monate Ausbau für 20 % in neuen Barriques (Allier), für 80 % in 30 Hl. Eichenfudern.
Keine Filtrierung.
Degustation: Tiefe dunkle purpurrote Farbe. Intensive und komplexe Nase von eingelegten Früchten (Dörrpflaumen, Feigen). Im Mund samtige Aromen von roten Früchten hinterlegt von Aromen eingelegter schwarzen Früchten, Lorbeer, Leder, Kakao.
Großartiges würziges und pfefferiges Finale. Rassiger Wein mit großer Konzentration und dennoch viel Finesse für besondere Anlässe. 10 Jahre Lagerpotenzial.
Zu Wild und Fleischgerichten mit kräftiger Soße, auch zu Trüffelmousse.
Die Cuvée "LE PAS DE L'AIGLE" stellt die Krone der Maison Amadieu dar.
89-91 Parker Punkte (03/2016)/ 92 Wine Spectator (11/2016)/ 93 Decanter (03/2015)/ 15/20 Guide 2018 Bettane + Desseauvefür den 2013er.
6-er Kiste 150,00 € (kurzfristig verfügbar)
Apollonio
Salento, Puglia
Monteroni di Lecce
Apulien war weinmäßig vergessen. Man lieferte dunkle Faßweine zum Färben der bekannteren Rotweine im Norden Italiens. Nur die Menschen in Apulien selbst wussten, was da an ihren, am Boden kauernden Weinstöcken wächst. Nämlich autochthone, vielleicht von den Griechen stammende Trauben, die üppige und aromatische Weine hervorbringen. Es fehlte nur der Absatzmarkt und das Wissen um moderne Weinbereitung.Rebsorten wie Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo brauchen eine strikte Gärführung, um Fehlaromen zu vermeiden.
Die Familie Apollonio macht seit 1870 Wein, aber erst die Brüder Marcello und Massimiliano Apollonio wagten den Schritt auf den internationalen Weinmarkt. Das war 1995 und der Erfolg kam langsam aber sicher. Apollonio macht ehrliche Weine, keine marmeladigen, gesüßten Blockbuster, wie es so viele gibt, sondern volle, üppige und trinkige Weine.
2019, Terragnolo Primitivo
Apollonio, Salento
Der Klassiker! Primitivo heiß so, weil die Rebe immer die erste ist, die erste, die blüht, die erste die Frucht bringt und die erste, die reife Beeren zeigt. Man nennt sie deshalb "Primaticci". Das Terroir ist perfekt: die Sonne, die hohe Zuckerwerte bringt, das Meer, das Würze und Mineralizität ermöglicht und der permanente Wind, der Pilze und andere Rebkrankheiten vertreibt. Nach der Lese werden die selektierten Trauben bei konstanter Temperatur vergoren. Danach bleiben sie noch 30 Tage lang in großen Fudern aus slowenischer Eiche, um möglichst viele Substanzen aus den Beeren zu extrahieren. Danach erfolgt die malolaktische Gärung und 12 Monate in Eichenfässern.
Die Farbe ist tiefdunkelrot. In der Nase Aromen von schwarzen Kirschen, Dörrobst, Pflaume, aber auch Tabak und Kräuter. Im Mund ist der Wein voll und fruchtig-würzig mit Anklängen an Kokosnuss. ein langer Abgang mit weichen Tanninen vervollständigt das Geschmacksbild.
6-er Karton 87,00 € (vorrätig)
2012, Divoto
Copertino Riserva
Die Top Cuvée des Hauses Apollonio in Apulien: 70% Negroamaro und 30% Montepulciano. Hier kommt lediglich Handlese und strengste Selektion von wirklich reifen Trauben in Frage. Nach einer extra langen Maischegärung von bis zu 45 Tagen kommt dieser Wein zur Reifung für 24 Monate in französische Barriques. Das Ergebnis ist ein eindrucksvoller, kraftvoller Rotwein für die kalten Tage. Er erschlägt einen aber nicht sondern zeigt in aller Kraft die er hat dennoch Eleganz.
In der 6-er Holzkiste: 150,00 €
Domaine Frederic Bousquet
Lezignan
2019, Lost Boys
Languedoc
Die Rotweincuvée aus Grenache (60 %) und Syrah (40 %) stammt von Frédéric Bousquet EARL aus Lézignan-Corbières. Frédéric ist Miteigentümer des von seinem Vater Jean-Noël Bousquet gegründeten Familienbetriebs Château Grand Moulin (ebenfalls mit Sitz in Lézignan-Corbières), der über eine Gesamtrebfläche von 130 ha verfügt. Die Geschichte des Lost Boys erzählt nach Angaben des Unternehmens von mehreren Barriques, die im Zuge der Renovierung eines Weinkellers „über mehrere Monate hinweg verlegt und vergessen wurden“ und aufgrund der „ausgezeichneten Lagerkonditionen zu einem ganz hervorragenden und geheimnisvollen Nektar reiften“. Anscheinend war hier ein sehr phantasievoller Werbetexter am Werk. Aber Bousquet ist es tatsächlich gelungen, aus dem Inhalt der Barriques einen außergewöhnlichen, sehr extraktreichen, vielschichtigen, charaktervollen Südfranzosen (mit 15 % vol.) zu erzeugen, der keinerlei Alterungserscheinungen zeigt und noch dazu ein überaus attraktives Preis-Genuss-Verhältnis bietet. Der Look des Frontetiketts ist extrem puristisch und fokussiert auf den Markennamen Lost Boys. Auf den ersten Blick sieht der rote Südfranzose damit wie ein Wein aus Übersee aus. Die wahre Herkunft (IGP d’Oc) erschließt sich einem erst beim Blick aufs Rückenetikett.
6-er Kiste 53,70 €
Giacosa Fratelli
Neive, Piemont
Es waren einmal vier Brüder: Leone, Giovanni Battista, Costantino und Giuseppe, die gegen Ende des neunzehnten Jahrhunderts von Costigliole d’Asti nach Neive, im Herzen der Langhe zogen, um als Halbpächter zu arbeiten. Trotz der gemeinsamen Wurzeln waren ihnen unterschiedliche Schicksale beschieden: Leone starb bei einem Jagdunfall, während Giovanni Battista nach dem Studium im Priesterseminar Pfarrer von Caramagna wurde.
Costantino trat den Carabinieri bei und hinterließ durch seinen Sohn Dante, der als Erfinder des Fiat Cinquecento in die Geschichte einging, Spuren in der Welt. Giuseppe zuletzt ging dem Traum nach, den er seit jeher in seinem Herzen hegte: den Beitz eines Weinkellers, in dem er den Wein der Hügel seiner Geburtsgegend produzieren könne.
Es war an einem Junitag im Jahr 1895, als er erfuhr, dass in Borgonuovo di Neive ein Keller verkauft wurde, zum Preis von dreitausend Lire, einer Summe, die er sich niemals hätte leisten können.
In der gleichen Nacht hatte er einen Traum, und am folgenden Tag spielte er die im Schlaf eingegebenen Zahlen im Lotto.
Die Glücksgöttin war ihm hold und mit dem Gewinn erwarb er den Keller. Giuseppe folgte sein Sohn Leone nach, der die ehrgeizige Idee des Patriarchen der Familie zu Ende führte.
Nach vierzig Jahren harter Arbeit und zwei Weltkriegen traten die Söhne von Leone, Valerio und Renzo, an seine Stelle. Die Arbeit im Weinkeller wurde immer stärker verbessert, und der Handel mit dem produzierten Wein entwickelte sich weiter, von Fässern zu großen Korbflaschen und schließlich hin zu normalen Flaschen.
In den 90er Jahren übernahmen Maurizio, Sohn von Valerio, und Paolo, Sohn von Renzo, das Ruder, und widmeten sich dem Zukauf von Weinbergen in den Herkunftsgebieten der edelsten Weine der Langhe. Es handelt sich daher um eine schöne Familientradition, deren Zukunft unter den Namen Alessandro und Mauro, Söhne von Maurizio, und Lorenzo und Anna, Kinder von Paolo, stehen soll.
2017, Barolo "Bussia"
Giacosa Fratelli, Neive
Dieser Barolo stammt aus den Weinbergen des Untergebiets Bussia in Monforte d’Alba. Das Gleichgewicht zwischen der lehmigen und der kalkhaltigen Komponente, das hohe Vorkommen von Magnesium und Mikroelementen, die Temperaturschwankungen aufgrund der Höhe und der Lage am Taleingang begünstigen die Verbindung von besonderen fruchtigen Noten in diesen Trauben.
Die schonende Weinbereitung, die lange Mazeration und die Reifung in Eichenholzfässern für 30 bzw. 60 Hektoliter sorgen für einen Wein mit samtigen und feinen Tanninen.
Rebsorte: 100 % Nebbiolo.
Farbe: Sie ändert sich mit der Reifung von rubinrot zu granatrot.
Duft: voll und anhaltend, blumig mit Anklängen an Rose, komplex bis hin zu Leder und Teer, wie es so typisch ist für Barolo.
Geschmack: trocken, mit großzügigem Körper, harmonisch und auch samtig.
Mindestalkoholgehalt: 13% vol. Ausgezeichnet zu rotem Fleisch (sowohl gebraten, also auch vom Spieß oder vom Grill) und zu Wild, vor allem Haarwild.
6-er Kiste 179,40 €
2021, Barbera d'Alba "Bussia"
Giacosa Fratelli, Neive
Die Trauben dieses Weins stammen aus dem Untergebiet Bussìa, in den Ländereien des Landguts Cascina Canavere in der Gemeinde Monforte. Er gärt mit den Schalen und reift in 60-Hektoliter-Fässern.
Die rubinrote Farbe, die Frische der Duftnoten nach Obst und Feingebäck sowie der lineare und würzige Geschmack machen diesen Wein raffiniert und elegant.
Rebsorte: Barbera.
Farbe: intensives rubinrot.
Duft: weinig, intensiv, fruchtig.
Geschmack: trocken und angenehm mundfüllend, aufgrund der feinen Säure frisch im Mund; mit der Reifung verfeinert er sich und harmonisiert seine Eigenschaften. Sehr schöne Kirschnoten, etwas Himbeere und Leder. Dieser Wein braucht Luft um sich ganz zu entfalten.
Mindestalkoholgehalt: 12,5% vol.
Er wird zu einfachen Wildgerichten, zu Braten, Schweinefleisch, Gesottenem und pikantem Käse empfohlen. Ein exzellenter Barbera aus gutem Hause für faires Geld!
6-er Kiste 65,40 €
2020, Nebbiolo d'Alba "Bussia"
Giacosa Fratelli, Neive
Der kleine Bruder des Barolo. Weiniger langlebig als dieser aber ähnlich in Nase und Geschmack. Immer ein guter Tipp, wenn es darum geht einen elen Wein zu guter Küche zu servieren.
Den Nebbiolo d’Alba erhält man vom gleichnamigen Weinstock, von Trauben, die vom linken Tanaro-Ufer stammen. Er kommt nach einem Jahr Reifung in den Handel. Er weist eine mehr oder weniger intensive rubinrote Farbe auf, die mit der Reifung zu granatrot neigt.
Er hat einen zarten Duft, der an Veilchenund Teer erinnert.
Rebsorte: Nebbiolo.
Farbe: zartes, aber brillantes rubinrot.
Im Mnd angenehm trocken, lebendig, beim jungen Wein ziemlich fruchtig; weich und samtig nach der Reifung in der Flasche. Passt ausgezeichnet zu Braten und Fleisch vom Grill, Frittiertem, Fondue und halbreifem Käse.
6-er Kiste 71,40 €
Azienda Agricola Accornero
Vignale Monferrato (Al)
2021, Bricco del Bosco, Grignolino
Monferrato Casalese DOC
Grignolino ist ein Geheimtipp im Piemont. In den frühen Jahrzehnten des letzten Jahrhunderts war er so bekannt und angesehen wie es heute der Nebbiolo mit Barolo und Barbaresco ist. In wirtschaftlicher Menge wird er nur noch im Osten des Piemonts im Monferrato angebaut.
Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Vignale Monferrato in der Provinz Alessandria und kann derzeit auf eine Fläche zählen, die sich insgesamt über 20 Hektar erstreckt. Das Management der Weinberge ist streng biologisch. Im Keller ist der Ansatz modern, aber gleichzeitig traditionell auf die Erfahrungen der Vergangenheit ausgerichtet. Önologisch ist die Leitung Mario Ronco anvertraut, während die agronomische Leitung von Ermanno Accornero, dem Sohn von Giulio wahrgenommen wird. Die aktuelle Produktion liegt auf einem jährlichen Durchschnitt von 100.000 Flaschen, hauptsächlich Barbera aber auch Malvasia nero und Grignolino.
Der Wein ist sehr hell in der Farbe, duftet nach Beeren und Gewürz. Im Mund trocken und fein. Er hinterläßt eine angenehmene Wärme im Mund. Perfekt zu Salami und Käse.
6-er Kiste 89,40 €
Kennenlernangebot Piemont:
Vorschlag 1
Je 2 Flaschen
Accornero Grignolino, Barbera und Nebbiolo von Giacosa Fratelli
75,40 €
Vorschlag 2
Je 2 Flaschen
Accornero Grignolino, Barbera und Barolo von Giacosa Fratelli
111,40 €
Producteurs Reunis de Cebazan
Languedoc, Saint-Chinian
Die Genossenschaft Producteurs Reunis de Cebazan befindet sich in der malerischen Ortschaft Cebazan. Hier im Languedoc-Roussillon verfügt die Genossenschaft über hervorragende Lagen alte Rebstöcke. Die Weinmacherin Marilyn Lasserre bringt Ihr ganzes Wissen und ihre Erfarhung in die Genossenschaft ein. Sie hat unteranderem schon bei bekannten Weingüter in Spanien und Australien gearbeitet. Die Weinlinie "Anciens Temps" ist das Aushängeschild der Kellerei und ein absolutes Preis-/Leistungswunder.
2021, Ancien Temps, Cabernet-Sauvignon/Syrah
Vin de Pays d'Oc
Ein vollmundiger Rotwein, kraftvoll aber harmonisch weich mit lebendiger, saftiger Frucht und sanfter Holzwürze.
Das Etikett erinnert mit dem Citroën-Lieferwagen an die nostalgischen „Alten Zeiten“ (Übersetzung von „Anciens Temps“).
Rebsorten: 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Syrah.
Zu Fleischgerichten, Wild und Käseplatten, zu Nudelgerichten und Aufläufen.
Die Reben für den Anciens Temps wachsen im Norden von Béziers. Hier erstreckt sich das Vorgebirge „Montagne Noire“ und bietet sehr günstige Wachstumsbedingungen für die Trauben. Der Wein ist tiefrot mit Purpur. In der Nase cremig mit Duft nach Beerenkompott und Marzipan. Im Mund voll und füllig. Kirsche und Brombeeren. Gefällig. Ein Wein für die Küche und den Koch - oder mit Freunden zu trinken!
6-er Kiste 41,70 €
2022, Ancien Temps, Chardonnay/Sauvignon
Vin de Pays d'Oc
Diese Cuvée aus 50% Chardonnay und 50% Sauvignon blanc kann man als durchaus atypisch bezeichnen, da völlig unterschiedliche Charaktere aufeinander prallen. Der Sauvignon Blanc wird im Stahltank ausgebaut, der Chardonnay hingegen im großen Holzfass.
Aromen und Inhaltsstoffe der Beere werden schonend extrahiert.
Eine 3-stündige Maischestandzeit bewirkt eine effektive Verbindung der fruchtigen Aromen aus der Beerenhaut mit dem Most. Eine schonende Pneumatikpressung von max. 3 bar und die darauffolgende, gekühlte Fermentation garantieren höchste Qualität.
Die Folgen in der Sinneswahrnehmung
Spritzigkeit des Sauvignon trifft auf Geschmeidigkeit des Chardonnay.
Als Resultat erhält man Noten von Pfirsich, Karamell und Zitrone.
Interessante Ausstattung erinnernd an die nostalgischen „Alte Zeiten“
(Übersetzung von „Anciens Temps“) des Citroën-Lieferwagens.
Dieses Etikett ist bewusst gewählt und symbolisiert die Verbindung von Altem und Modernem, die auch den Wein selbst kennzeichnet.
Referenzen: Goldmedaille Wettbewerb ANIVIN (Best Value Vin de FranceInternational Selection 2013) für den 2021er.
6-er Kiste 41,70 €
La Cave TerraVentoux
Villes sur Auzon, Ventoux
Einfache, bäuerliche Weine waren lange Zeit üblich am Fuße des Mont Ventoux. Fassweine, die immer im Schatten ihrer bekannteren Nachbarn, der Côtes-du-Rhône standen. Das hat sich massiv verändert! Heute werden im Gebiet des Mont Ventoux raffinierte Weine gekeltert, die sich nicht mehr verstecken müssen. Die klimatischen Bedingungen begünstigen Methoden des biologischen und biodynamischen Weinbaus. Die Geschichte der Cave TerraVentoux spiegelt das exemplarisch wider: im Jahr 2003 entstanden aus dem Zusammenschluß mehrerer Kellereien strebt man hier qualitativ hochwerige, dem Terroir verbundene Weine an mit dem Anspruch naturnah zu arbeiten. Produziert wird im Herzen des südlichen Rhône-Tals (Département Vaucluse), 15 km östlich von Carpentras entfernt. Die Weinberge erstrecken sich auf 9 Gemeinden in ca. 350 bis 650 m Höhe,
Der Schwerpunkt liegt bei den Rotweinen, die 80 % der Gesamtproduktion ausmachen. TerraVentoux verfügt insgesamt über 1.200 ha Rebfläche und produziert 42 000 hl Wein, was 15 % der Gesamtproduktion der AOC Ventoux bedeutet.
2020, TerraVentoux
Ventoux
Der Basiswein zeigt alles, was man hier kann und will. Aus 75% Grenache und 25% Syrah entsteht ein blitzsauberer Rotwein, der bei wettbewerben immer wieder Preise erzielt. Farblich präsentiert er sich mit leuchtendem Rubinrot. In der Nase Fruchtaromen von kleinen Beeren. Im Mund fruchtig und rund. Gefälliger Wein mit mittelschwerem Körper. Ein unkomplizierter Genußwein "par excellence".
6-er Kiste 47,70 € (vorrätig)
Vignobles des trois Châteaux
Les Côteaux du Pic
Saint Mathieu de Tréviers
Die Kellerei „Les Coteaux du Pic“ hat ihren Sitz in Saint Mathieu de Tréviers, eine Ortschaft am Fuße des „Pic Saint-Loup“, einem Felsmassif von 659 m Höhe, das die ganze Gegend nördlich von Montpellier (Hérault) überragt.
Es ist das am nördlichst gelegene Gebiet des Languedoc, das sowohl vom mediterranen als auch vom kontinentalen Klima beeinflusst wird. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für eine sanfte und harmonische Reifung der Trauben, die charaktervollen und außergewöhnliche Weine ergeben. Der Boden besteht aus Lehm und Kalk mit Geröllablagerungen. „Les Coteaux du Pic“ ist aus einem Zusammenschluss von drei Genossenschaftskellereien entstanden:
- Notre Dame de Londres, wo sich eine moderne Traubensammelstelle befindet,
- Valflaunès, wo der Wein ausgebaut und gelagert wird,
- Saint Mathieu de Tréviers, wo sich die Abfüllanlage sowie die Büros befinden. Hier konnte ich solche Weine finden, die beetsens gemacht sind und trotzdem kein Vermögen kosten. Herrliche Alltagsweine - mit Freunden und Freuden zu trinken!
2022, Chardonnay
Vin de Pays
Ein Chardonnay, der frisch und stoffig ist. Aus 100 % Chardonnay - Ertrag: 60 Hl/Ha. Hülsenmaischung für ein paar Stunden (Gärung des Traubengutes mit der Schale – sogenannte „macération pelliculaire“), danach Abzug des Mostes und temperatur- kontrollierte Vergärung.
Klare, goldene Farbe. Blumige Nase an gelbe Früchte erinnernd. Typisches, volles Aroma, Feinheit und Fülle. Exzellentes Preis-Genussverhältnis.
Ideal als Aperitif, zu Fischgerichten mit Sauce, gegrillter Languste.
6-er Kiste 35,70 €
2021, Merlot "Esprit Cepage"
Vin de Pays
Aus 100 % Merlot bei einem recht moderaten Ertrag von 60 Hl/Ha.
Traditionelle Vinifizierung mit Entrappen der Reben und langer Maischegärung.
Rubinrote Farbe. Vollfruchtig, intensive Nase von Kirschen und Waldbeeren. Im Mund, subtile und unverwechselbare Aromen von „Garrigues“ (mediterrane Kräuter und Pflanzen, die in dieser Landschaft wachsen), samtig und rund. Exzellentes Preis-Genussverhältnis.
Ideal zu weichen Käsesorten, Braten oder einfach so.
6-er Kiste 41,70 €
Maison Fontan
Vins de Gascogne
Seit vier Generationen weren hier Trauben angebaut. Das Gebiet liegt etwa 150 km südlich von Bordeaux und ist bekannt für seinen Armagnac. Mit neuen Methoden wie kühler Vergärung, kontrollierter Gärführung etc. erbrachte die vorherrschende Rebsorte Colombard nicht mehr nur Grundweine zur Armagnac-Herstellung, sondern auch aromatische,frische und moderate Weißweine.
2023, Grachies
Côtes de Gascogne
Genau der Wein, der gute Laune macht. Kühl getrunken, moderat im Alkohol, unkompliziert aber nicht belanglos - so schmeckt Weißein!
Ein Cuvée aus Colombard, Ugni blanc, Gros Manseng und Sauvignon blanc. Nach dem Entrappen, werden die zerquetschten Trauben zunächst mehrere Stunden bei kühler Temperatur eingemaischt (sog. "macération pelliculaire"). Dann wird die Maische gepresst und die Gärung beginnt bei niedriger Temperatur (16 bis 18 ° C). Jede Traubensorte wird separat vinifiziert, die Zusammensetzung erfolgt erst nach Verkostung. Abgefüllt werden die Weine kurz vor Auslieferung.
Daraus wird ein rassiger und herrlich erfrischender Wein. Die Colombard und Sauvignon Rebsorten sorgen für die Aromen (Pampelmuse, exotische Früchte), der Ugni blanc und der Gros Manseng für Struktur und Rundungen.
6-er Kiste 35,70 €
Caves de Sant Saturnin
IGP Saint Guilhem le desert
2021, Velvet touch
Wooded Syrah
Dieser Wein ist das Ergebnis einer Idee: und zwar wollte man in der Kellerei von Saint Saturnin einen modernen Rotwein kreieren, der weich, rund und üppig ist, aber nicht durch Zugabe von Zucker oder der doppio passo Methode entsteht. Die Voraussetzungen waren mit den warmen Lagen in Saint Guilhel le desert gegeben.
Man geht so vor: ein Drittel der Syrah Trauben bzw. Maische wird mindestens 12 Monate in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut, in denen bereits 3 bis 4 Premlum Weine gereift sind. Diese Lagerung ermöglicht eine bessere Sauerstoffzufuhr und dadurch entwickeln sich im Wein schöne Vanille-Töne. Ein weiteres Drittel wird 6 bis 8 Monate mit modernen Holz-Ausbaumethoden gereift, um eine rauchige Note zu verleihen.- Das letzte Drittel wird in Zementbehältern gelagert, um die Frische und die Frucht der Cuve zu erhalten.
Das Ergebnis der anschließenden Vermählung ergibt einen modernen, samtigen Wein mit herrlichen Beerenaromen und angenehmen Tönen von Vanille und Kakao, gepaart mit einer rauchigen Note. Das ganze mit feinen, gut eingebundenen Tanninen. Ein perfekter Wein für Abende mit Freunden und guten Gesprächen!
6-er Kiste 53,70 €
Le Contesse
Treviso
Wir sind im Piavetal der Heiimat des Prosecco, es ist ein Gebiet, dessen Schönheit für sich selbst spricht: Tausende Hektar, die sich in Ost-West-Richtung von Vittorio Veneto nach Valdobbiadene erstrecken. Es ist eine Landschaft, die von hügeligen Bergrücken, den sogenannten „Ciglioni“ (kleinen Rebflächen auf schmalen Grasterrassen), Wäldern, Dörfern und Ackerland geprägt ist. Über Jahrhunderte hinweg wurde dieses raue Gelände vom Menschen geformt und angepasst, sodass eine besondere, schachbrettartige Landschaft entstand, die durch parallel und senkrecht zum Hang verlaufende Rebzeilen geprägt ist.
Le Contesse
Pinot Rosa Frizzante
Es geht um Spaß, Spaß an einem leichten, erfrischenden Glas Wein. Wie auf dem Markt in Italien im Urlaub! 10,5 % Alkohol, zartes Rosa, feine Perlage gepaart mit schöner Beerenfrucht. Keine Süße, sondern frischer leichter Genuß! Genießen Sie ihn mit Freunden!
6-er Karton 35,70 €
Welngut Arndt Köbelin
Eichstetten, Kaiserstuhl
Das familiengeführte Weingut Köbelin liegt in Eichstetten im Kaiserstuhl (Baden). Hier, in der sonnenreichsten Gegend Deutschlands, werden 20 Hektar Weinbergsfläche naturnah und nachhaltig von dem Team rund um Arndt Köbelin bewirtschaftet.
Köbelin ist gelernter Winzer und Kellermeister und sammelte bereits in jungen Jahren weinbauliche Erfahrungen in In- und Ausland. Den elterlichen Weinbaubetrieb mit damals 3 Hektar übernahm er im Jahr 2005. Bis zu diesem Zeitpunkt wurden die geernteten Trauben an die örtliche Genossenschaft abgeliefert, in welcher Arndt Köbelin selbst lange als Kellermeister arbeitete.
Köbelin arbeitet naturnah, sodass Rebberge und Umwelt nachhaltig geschützt werden. Ziel ist es, Weine mit einem durchgängigen Kaiserstühler Profil zu erzeugen, bei denen Traubenfrucht und Sortenaromatik im Vordergrund steht. Alle Weine werden mit natürlichen Weinbergshefen vergoren. Im Keller wird auf schonende Verarbeitung geachtet, so werden Trauben und Maische beispielsweise nie gepumpt, um Weine mit höchstmöglicher Qualität zu erzeugen.
Die Lössböden in den Weinbergen rund um Eichstetten sind vulkanischen Ursprungs und sehr kalk- und mineralstoffhaltig. Hier stehen bis zu 50 Jahre alte Rebstöcke, welche noch von Arndts Vater gepflanzt wurden. Im Weinberg wird großer Wert auf Nachhaltigkeit gelegt. Die Rebberge werden mit Kompost und Brennmaische gedüngt, um so die Bodenfruchtbarkeit auf natürliche Weise zu fördern.
Die hohe Weinqualität der Köbelin-Weine werden regelmäßig in Fachmagazinen, wie Gault Miliau, Eichelmann, Vinum und Feinschmecker herausgestellt.
2022, Grauer Burgunder trocken Kabinett
Arndt Köbelin, Eichstetten
Langsame Gärung im Edelstahltank, 20 % im Holzfass. Nach vier Monaten Feinhefelagerung schonende Filtration und Flaschenfüllung.
Farbe: kräftiges Strohgelb mit silbernen Reflexen
Der 2022er ist etwas leichter als 2021, dafür viel fruchtiger. Eine wunderbare Einheit aus Finesse, Kraft und Mineralität.
Der Klassiker vom Kaiserstuhl. Arndt arbeitet mit Spontanvergärung und ohne Umpumpen, was den Weinen eine starke Aromatik und Frische verleiht. Trotz des schwierigen Jahres ein ganz gelungener Weiss- und Grauburgunder mit Aromen von Haselnuss und Birne. Weich, füllig und trotzdem frisch!
Preis für beide Weine im 6-er Karton 66,00 €
2022, Grauer Burgunder ***LÖSSWAND
Arndt Köbelin, Eichstetten
Das ist so in etwas das BEste was Arndt macht! Ein fantastischer Grauer Burgunder, ertragsreduziert aus alten Reben. Witzigerweise wurden diese Reben in seinem Geburtsjaht, 1970 gepflanzt.
Nach später Handlese und manueller Selektion wird schonend gepresst und im großen Eichenholzfass ausgebaut. Ganz im Stil der großen weißen Burgunder! Spontangärung und lange Lagerung auf den Feinhefen.
Edler Duft nach Röstaromen und feiner Traubenfrucht. Im Geschmack herrlich dichter Burgunder mit kraftvollem Körper, saftiger Säure und zartem Tannin.
Ein Wein mit Fülle, Schmelz und Tiefe. Unbedingt zu kräftigen Bergkäsen probieren!
Lange Lagerzeit ( 5 - 8 Jahre) möglich!
Ab 3 Flaschen erhältlich 3 Flaschen......57,00 €
Domaine Pommier
AOP Chablis
Isabelle & Denis Pommier, Chablis (BIO)
2018, Chablis, Croix aux Moines AUSVERKAUFT
